Caza a la trufa Toscana - Qué hacer en Mugello - Vacaciones Toscana

A la caza de la Trufa

Una piedra preciosa escondida en tierra toscana 

El Monsignor della Casa Resort & Spa te ofrece la oportunidad única de participar en una verdadera caza a la trufa blanca. Junto a perros adiestrados, irás a la búsqueda de las trufas en la trufera del ancestral parque donde paseaba Monseñor Giovanni della Casa. Una experiencia auténticamente toscana entre cultura, actividad al aire libre y pasión por los ingredientes gourmet.

  • Historia de una pasión

    Los orígenes de la caza de la trufa se pierden en tiempos inmemorables. Ya en la Edad Media aparecen testimonios de su búsqueda en Toscana, pero es sobre el 1500 que aparece en las mesas de la aristocracia. En 1800 crece la fama de la trufa blanca, tanto que el célebre escritor culinario Artusi la prefirió a la negra. Comienza así a difundirse la caza a la trufa en las regiones de Piemonte, Marche, Umbria y sobre todo en Toscana, en la zona del Mugello, donde se encuentra nuestro Resort. 

  • Una piedra preciosa escondida en tierra toscana

    El Monsignor della Casa Resort & Spa te ofrece la oportunidad única de participar en una verdadera caza a la trufa blanca. Junto a perros adiestrados, irás a la búsqueda de las trufas en la trufera del ancestral parque donde paseaba Monseñor Giovanni della Casa. Una experiencia auténticamente toscana entre cultura, actividad al aire libre y pasión por los ingredientes gourmet.

  • Nota

    La caza de la trufa está permitida por ley desde el mes de septiembre hasta diciembre. Nuestra actividad se desarrolla dentro de la trufera del Monsignor della Casa con la ayuda de perros especialmente adiestrados y el “vanghetto”, instrumento adaptado para su recogida. Esta actividad se organiza previa reserva y en el período establecido por ley.  

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