Chasse à la truffe Toscane - Que faire à Mugello - Vacances Toscane

Chasse à la Truffe

Trésor enfoui en terre Toscane 

Monsignor della Casa Resort & Spa vous offre l’opportunité unique de participer à une véritable chasse à la truffe blanche. Accompagné de chiens dressés, vous chasserez dans la truffière du parc séculaire où se promenait Monseigneur Giovanni della Casa. Une expérience authentiquement toscane entre culture, activité en extérieur et passion pour cet ingrédient gastronomique.

  • Histoire d’une passion

    Les origines de la chasse à la truffe remontent à l’ancien temps. Déjà au Moyen Âge comme attestent des témoignages de recherche en Toscane, mais c’est en 1500 qu’on le retrouve sur les tables aristocratiques. Au XIXe siècle, la truffe blanche devient un produit suprême, au point que le célèbre Artusi la préfère à la noire. La chasse à la truffe commence ainsi à se répandre dans le Piémont, les Marches, en Ombrie et surtout en Toscane, dans le secteur du Mugello, où se trouve notre Resort. 

  • Trésor enfoui en terre Toscane

    Monsignor della Casa Resort & Spa vous offre l’opportunité unique de participer à une véritable chasse à la truffe blanche. Accompagné de chiens dressés, vous chasserez dans la truffière du parc séculaire où se promenait Monseigneur Giovanni della Casa. Une expérience authentiquement toscane entre culture, activité en extérieur et passion pour cet ingrédient gastronomique.

  • Informations

    La chasse à la truffe est autorisée par la loi de septembre à décembre. La nôtre se déroule dans la truffière du Monsignor della Casa avec l’aide de chiens spécialement dressés et le truffaire, outils adapté à la récolte. Nous organisons des chasses à la truffe sur réservation durant les périodes autorisées par la loi. 

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